粉煤灰混凝土的作用主要有以下几个方面：

节约水泥：在混凝土中加入粉煤灰，可以节约大量水泥，因为粉煤灰能够起到活性的作用，使水泥和煤灰之间的缝隙变得更小。

提高和易性：粉煤灰能够提高混凝土的易和性，改善混凝土的拌和物的和易性，增强混凝土的可泵性。

提高强度：粉煤灰混凝土具有和易性好、可泵性强、终饰性改善、抗冲击能力提高、抗冻性增强等优点，可以增强混凝土的强度。

减少用水量：粉煤灰可以减少用水量，使混凝土的流动性和稳定性提高。

提高抗渗性能：粉煤灰可以增强混凝土的抗渗性能，提高混凝土的耐久性。

降低水化热：粉煤灰可以降低水化热，减少温度变化对混凝土的影响，防止混凝土开裂。

环保：粉煤灰是一种环保材料，可以用于土壤修复、垃圾填埋等环保领域。

综上所述，粉煤灰混凝土具有节约水泥、提高和易性、提高强度、减少用水量、提高抗渗性能、降低水化热、环保等优点，因此在建筑、道路、桥梁等工程中得到广泛应用。