在混凝土中，粉煤灰的掺量一般不超过50%。然而，具体的最大掺量还是受到许多因素的影响，包括粉煤灰的特性、水泥的类型、混凝土的用途和设计要求等。

首先，粉煤灰的特性对掺量有着重要影响。粉煤灰的化学成分、细度和活性等特性会影响其在混凝土中的反应和填充效果。一般来说，细度高、活性好的粉煤灰可以在混凝土中掺量较高。

其次，水泥类型也会影响粉煤灰的最大掺量。不同类型的水泥与粉煤灰的相容性不同，对最大掺量有所差异。一些特殊的水泥类型，如矿渣水泥和粉煤灰水泥，可以更高比例地掺入粉煤灰。

此外，混凝土的用途和设计要求也会对最大掺量产生影响。对于一些需要较高强度和耐久性的混凝土结构，可以适当增加粉煤灰的掺量。然而，对于一些特殊用途的混凝土，如耐酸、耐碱或耐高温混凝土，需要根据具体要求确定掺量。

总体而言，根据实践和研究，一般认为50%是粉煤灰的最大掺量。超过这个比例可能会导致混凝土的工作性能降低、强度减弱或其他不良影响。因此，在实际应用中，最大掺量应根据实验和评估确定，以确保混凝土的性能和可持续性的平衡。

总的来说，粉煤灰的掺量在10%到50%之间是常见的范围，具体的最大掺量需要根据实际情况和项目要求进行评估和确定。