混凝土中粉煤灰的掺量是指在混凝土配合比中加入的粉煤灰的重量占总水泥用量的比例。粉煤灰作为混凝土掺合料的使用已经得到广泛应用，可以提高混凝土的性能和减少环境污染。然而，粉煤灰的最佳掺量并不是固定的，而是受到多个因素的影响。

首先，粉煤灰的特性对最佳掺量有着重要影响。粉煤灰的化学成分、细度和活性等特性会影响其在混凝土中的反应和填充效果。一般来说，细度高、活性好的粉煤灰在混凝土中的掺量可以适当增加。

其次，水泥的类型也会影响最佳掺量的选择。不同类型的水泥与粉煤灰的相容性不同，对粉煤灰的最佳掺量有所差异。常见的水泥类型包括硅酸盐水泥、矿渣水泥和粉煤灰水泥等。

此外，混凝土的用途和设计要求也会对最佳掺量产生影响。对于需要较高强度和耐久性的混凝土结构，可以适当增加粉煤灰的掺量。而对于某些特殊用途的混凝土，如耐酸、耐碱或耐高温混凝土，可以根据具体要求调整掺量。

根据经验和研究，一般来说，粉煤灰的掺量可以在10%到30%之间。在这个范围内，可以根据实际情况进行试验和评估，确定最佳的掺量。试验可以包括制备不同掺量的混凝土试块，进行强度、密实性、耐久性等性能测试，从而评估不同掺量下混凝土的性能。

需要注意的是，在确定最佳掺量时，还需要综合考虑经济性、可持续性和环境友好性等因素。过高的粉煤灰掺量可能会增加混凝土的成本，并且可能会对混凝土其他性能产生负面影响。因此，最终的最佳掺量应该在实践中根据实验结果和评估来确定，以实现混凝土性能和经济、可持续性、环境友好性的平衡。