粉煤灰水泥的水化热是指粉煤灰与水泥熟料发生反应过程中释放的热量。水化热是水泥水化反应的一个重要指标，它直接影响混凝土的性能和工程施工。

粉煤灰水泥的水化热相对较低，主要有以下几个原因：

粉煤灰中的无机物质含量较低：粉煤灰是煤炭燃烧后的副产品，其中的无机物质含量相对较低，尤其是游离钙含量较低。由于游离钙是水泥水化反应的主要产物之一，所以粉煤灰水泥在水化过程中产生的游离钙较少，从而导致水化热较低。

粉煤灰颗粒的细小尺寸：粉煤灰颗粒较小，提供了更多的反应表面，使得水泥水化反应发生在更大的表面积上。这样，反应的速率变慢，热量的释放也相对较低。

粉煤灰中的活性物质含量较高：粉煤灰中的活性硅酸盐等物质可以与水泥熟料中的矿物颗粒发生反应，形成硅酸钙胶凝体。这种反应是一个相对缓慢的反应过程，相比于水泥熟料的水化反应，其热量释放较低。

水泥熟料中的含量控制：在粉煤灰水泥的配比中，可以适量调整水泥熟料的含量，控制水泥熟料的活性程度。适当降低水泥熟料的含量，可以减少水化反应的速率和热量的释放。

尽管粉煤灰水泥的水化热相对较低，但它仍然能够满足大部分工程的需求，并且具有其他优点，如环保、抗裂性能好等。在实际应用中，可以通过配合比的优化、控制水泥熟料含量等方式，进一步调整水化热的释放，以满足具体工程的要求。