粉煤灰是一种煤炭燃烧过程中副产品产生的物质，由于其具有优良的化学活性和物理性能，因此在建筑材料中广泛应用。其中，代替水泥的应用是粉煤灰的重要运用价值之一。但是，粉煤灰代替水泥的用量也需要人们根据具体情况进行控制，以防止出现不良的建筑结构和工程质量。

粉煤灰代替水泥的用量需要考虑多方面因素，如混凝土的运用环境、混凝土的强度等等。现在，国内采用的一种较为普遍的标准是，粉煤灰的掺量限制在15%-30%之间。具体应用时，需要根据混凝土拌合物的特性以及使用目的等因素进行判断和调整。

当然，在实际使用过程中，人们还需要注意一些其他因素。例如，粉煤灰的品种和质量、拌合物的配合比例以及水胶比等因素都对代替水泥的具体用量有着不同的影响。因此，如果想要保证混凝土的质量和性能，人们需要在理论的基础之上，结合实际情况进行具体的操作和试验。

总之，在工程建设中，粉煤灰代替水泥的应用是可行和有意义的。但是，人们必须注意不同品种和质量的粉煤灰的特性和差异，合理选择其掺量，以确保建筑结构和工程质量的稳定和可靠。只有这样，粉煤灰的代替水泥才能真正发挥其应用价值。