粉煤灰代替水泥的用量不得超过多少吨是一个比较复杂的问题，因为它取决于多个因素，如混凝土的设计要求、粉煤灰的品质以及施工条件等。

一般来说，粉煤灰代替水泥的最大用量是根据混凝土的设计要求和施工条件来确定的。在混凝土中，水泥是一种重要的胶凝材料，它与水混合后可以形成硬化并具有很强的粘结力，从而能够将砂、石等材料牢固地粘结在一起。如果用粉煤灰代替水泥过多，可能会导致混凝土的强度下降，因此需要根据工程要求和实际情况进行合理的配比。

在实际应用中，粉煤灰代替水泥的用量需要根据具体情况进行评估和选择。一般来说，粉煤灰代替水泥的比例不应超过30%-50%，具体比例取决于混凝土的设计要求、粉煤灰的品质以及施工条件等因素。如果混凝土的设计要求强度较低，那么可以适当增加粉煤灰的替代比例。同时，如果粉煤灰的品质较高，活性指数较高，那么它可以代替更多的水泥。

在评估粉煤灰代替水泥的最大用量时，需要考虑经济效益和工程质量的平衡。如果代替过多，可能会导致混凝土的强度下降，从而增加工程的质量风险和维修成本。因此，需要根据具体情况进行选择，以保证建筑物的质量和安全。

总之，粉煤灰代替水泥的用量不得超过多少吨需要根据具体情况进行评估和选择。一般来说，粉煤灰代替水泥的比例不应超过30%-50%，具体比例取决于混凝土的设计要求、粉煤灰的品质以及施工条件等因素。同时需要注意经济效益和工程质量的平衡。