在混凝土中不加粉煤灰可能会产生一系列影响。以下是对这些影响的分析：

抗压强度和抗折强度下降：粉煤灰在混凝土中可以起到形态效应、活性效应和微集料效应的作用，这些效应都有助于提高混凝土的抗压强度和抗折强度。然而，如果不加入粉煤灰，这些效应将无法得到发挥，导致混凝土的强度降低。

干燥收缩和裂缝增加：粉煤灰可以降低混凝土的干燥收缩率，从而减少混凝土开裂的可能性。如果没有加入粉煤灰，混凝土的干燥收缩率会增大，导致裂缝增加，严重影响混凝土的耐久性和使用寿命。

抗渗性能下降：粉煤灰可以填充混凝土中的孔隙和界面，提高混凝土的密实度，从而增强混凝土的抗渗性能。如果没有加入粉煤灰，混凝土的孔隙率和界面缺陷会增加，导致抗渗性能下降，使得水分和有害物质更容易渗透到混凝土中，进一步加速混凝土的劣化。

成本增加：粉煤灰作为一种工业废弃物，其使用可以降低混凝土的成本。如果没有加入粉煤灰，为了达到相同的强度和性能，可能需要增加水泥的用量或使用其他高价材料，从而导致成本的增加。

环境影响增加：粉煤灰的生产和使用过程中涉及到煤炭的燃烧和废弃物的处理等问题，如果不加粉煤灰，可能会增加对环境的负担。同时，由于需要使用更多的水泥和其他高价材料来替代粉煤灰，也可能会增加能源消耗和碳排放量。

综上所述，不加粉煤灰可能会对混凝土的性能、成本和环境产生不利影响。因此，在配制混凝土时应该根据具体情况考虑是否加入适量的粉煤灰，以获得更好的性能和经济效果。