粉煤灰在混凝土中的比例是根据混凝土的性能要求和粉煤灰的特性来确定的。一般来说，粉煤灰可以替代部分水泥使用，以降低成本、改善混凝土的性能和减少对环境的影响。

首先，粉煤灰的细度对其在混凝土中的比例有一定的影响。粉煤灰的细度越高，其反应活性和填充效应就越好，因此可以使用更高的比例。通常，粉煤灰的细度可以通过其比表面积进行衡量，比表面积越大，细度越高。一般来说，比表面积在300-600 m2/kg之间的粉煤灰可以取代水泥的10-30%。

其次，混凝土的性能要求也会影响粉煤灰的比例。如果混凝土需要较高的强度和耐久性，可以适量增加粉煤灰的比例。粉煤灰中的活性硅酸盐可以与水泥中的钙氢硅酸盐反应，生成更稳定的水化产物，从而提高混凝土的强度和耐久性。一般来说，粉煤灰的掺量可以在20-40%之间。

同时，还需要考虑混凝土的工作性能和施工性能。粉煤灰的掺量增加会影响混凝土的流动性和凝结时间。因此，在确定粉煤灰的比例时，需要进行试验来评估混凝土的工作性能和施工性能。

另外，需要注意的是，粉煤灰的掺量过高可能会影响混凝土的性能。当粉煤灰的掺量超过一定比例时，混凝土的强度和耐久性可能会下降。因此，需要根据具体情况进行合理控制。

总的来说，粉煤灰在混凝土中的比例是一个综合考虑多个因素的问题，包括粉煤灰的细度、混凝土的性能要求、工作性能和施工性能等。合理的粉煤灰掺量可以提高混凝土的性能，降低成本，并且对环境更加友好。