粉煤灰水泥是一种具有特殊性能和优点的新型建筑材料，其优点主要表现在以下几个方面：

具有良好的和易性。粉煤灰水泥在拌合时具有良好的流动性，能够使混凝土更加均匀，减少了泌水和离析现象的发生。同时，在相同水灰比的情况下，粉煤灰混凝土的坍落度比普通混凝土要大，更易于泵送和浇注。

能够提高混凝土的耐久性。粉煤灰水泥在硬化过程中，其中的活性成分可以与水泥中的一些化学成分发生反应，形成更加稳定的化合物，从而提高混凝土的耐久性。同时，粉煤灰的微粒表面具有一定的憎水性，能够减少水分进入混凝土的通道，进一步提高了混凝土的抗渗性能。

具有较高的早期强度。粉煤灰水泥在早期硬化阶段具有较快的强度增长速度，这主要是由于粉煤灰的火山灰效应所致。粉煤灰中的活性成分可以与水发生反应，生成具有较高强度的硅酸盐凝胶，从而提高混凝土的早期强度。

能够减少环境污染。粉煤灰是一种工业废弃物，如果处理不当会对环境造成污染。将其用于建筑材料，可以减少对自然资源的消耗，并且可以减少废弃物的处理和处置问题，具有较好的环保效益。

但是，粉煤灰水泥也存在一些缺点和不足之处。

干缩性较大。粉煤灰水泥在硬化后，由于其内部水分的蒸发可能会导致混凝土表面出现干缩裂纹，这对混凝土的结构性能和耐久性都会产生不利影响。

抗碳化性能较差。粉煤灰水泥中的氢氧化钙含量较低，这使得其抗碳化性能较差，容易被二氧化碳侵蚀，从而影响其耐久性。

强度发展较慢。虽然粉煤灰水泥具有较高的早期强度，但是其后期强度增长速度较慢，一般需要经过28天的养护才能达到设计强度。

抗冻性能较差。粉煤灰水泥在经过多次冻融循环后，其强度和耐久性会明显下降，这主要是由于其内部结构较为松散，孔隙率较大所导致的。

与某些外加剂相容性较差。粉煤灰水泥在与其他外加剂配合使用时，可能会出现相容性不好的情况，这会影响到混凝土的性能和质量。

综上所述，粉煤灰水泥是一种具有特殊性能和优点的新型建筑材料，其优点主要表现在具有良好的和易性、能够提高混凝土的耐久性、具有较高的早期强度和能够减少环境污染等方面。但是其也存在干缩性较大、抗碳化性能较差、强度发展较慢、抗冻性能较差以及与某些外加剂相容性较差等缺点和不足之处。因此，在使用粉煤灰水泥时，需要充分考虑其性能和应用条件，并严格按照规范进行施工和养护，以保证其质量和使用效果。