一吨水泥中加入适量的粉煤灰可以改善水泥的性能，提高混凝土的强度和耐久性。但是具体的粉煤灰加入量需要根据水泥的质量和所需强度进行调整。

一般来说，在生产水泥时，加入的粉煤灰质量应该为水泥质量的10%-30%。具体的量应该根据生产厂家对水泥强度等级的要求来确定。例如，如果生产的是强度等级为M10的水泥，那么加入的粉煤灰质量应该是水泥质量的10%-20%。如果生产的是强度等级为M30的水泥，那么加入的粉煤灰质量应该是水泥质量的20%-30%。

此外，在加入粉煤灰时，还需要注意以下几点：

粉煤灰的细度应该符合要求。一般来说，要求粉煤灰的细度比水泥要细。如果粉煤灰的细度太大，会使其水化反应过慢，导致混凝土硬化速度减缓；如果粉煤灰的细度太小，则会使混凝土的结构变得松散，强度和耐久性降低。

加入粉煤灰时应该按照比例加入适量的水。在加入粉煤灰时，应该按照比例加入适量的水，使其能够充分搅拌均匀。如果加入的水过多，会使混凝土变得过于稀薄，强度和耐久性也会受到影响；如果加入的水过少，则会使混凝土变得过于稠密，硬化速度也会减缓。

加入粉煤灰时需要注意温度。在加入粉煤灰时需要注意温度的控制，因为高温会导致水泥中的水分蒸发过快，从而影响混凝土的强度和耐久性。一般来说，在夏季施工时应该注意防止高温曝晒，在冬季施工时应该注意防止低温受冻。

总之，一吨水泥中加入适量的粉煤灰可以改善水泥的性能，提高混凝土的强度和耐久性。但是具体的加入量需要根据生产厂家对水泥强度等级的要求来确定，同时还需要注意粉煤灰的细度和水的比例，以及温度的控制。只有在这些方面都得到充分注意，才能生产出质量可靠的混凝土。