粉煤灰、石膏和石渣在废物分类中属于不同的类别，它们各自的性质和来源有所不同。

粉煤灰

粉煤灰是煤燃烧过程中产生的固体残留物，主要由煤炭中不可燃的无机矿物质组成。这些矿物质在燃烧过程中经历了一系列复杂的物理和化学变化，最终形成了粉煤灰。粉煤灰属于工业固体废物的一种，但它并不属于危险废物。根据《国家危险废物名录》及相关法规，粉煤灰并未被列为危险废物。粉煤灰在建筑材料领域有广泛的应用，如作为混凝土掺合料、水泥制造原料、墙体材料、路基材料等。

石膏

石膏在这里可能指的是脱硫石膏，它是在烟气脱硫过程中产生的一种固体废弃物。脱硫石膏主要由石膏和硫酸盐等成分组成，是在燃煤电厂等工业设施中，通过烟气脱硫技术捕获二氧化硫后形成的。脱硫石膏也不属于危险废物，而是一种可以资源化利用的材料。脱硫石膏在建筑材料领域有重要的应用价值，如用于生产石膏板、石膏粉、石膏纸等产品，以及作为水泥添加剂等。

石渣

石渣通常是指在采石、采矿或石材加工过程中产生的废弃物或副产品。其成分和性质因原石种类和加工过程的不同而有所差异。一般来说，石渣主要由矿物质组成，如硅酸盐、铝酸盐、铁酸盐等。石渣在建筑材料领域也有一定的应用价值，如作为填充料、增稠剂等，用于改善混凝土的工作性和强度。然而，需要注意的是，由于石渣的成分和性质可能因来源和加工过程的不同而有所变化，因此在具体应用中需要进行适当的处理和检测。

综上所述，粉煤灰、石膏（脱硫石膏）和石渣均属于工业固体废物的范畴，并不属于危险废物。它们在建筑材料等领域有广泛的应用价值，通过适当的处理和利用可以实现资源的循环利用和废物的减量化处理。