掺入粉煤灰的混凝土虽然具有诸多优点，如改善混凝土性能、提高耐久性和抗压强度、节约成本和减少环境污染等，但也存在一些缺点。以下是对掺入粉煤灰混凝土缺点的详细分析：

早期强度偏低：

粉煤灰本身并无胶凝性能，其火山灰效应需要一定的时间才能充分发挥。因此，在混凝土硬化的早期阶段，掺入粉煤灰的混凝土的强度可能会低于普通混凝土。这可能会影响到一些需要快速达到较高强度的工程应用。

抗冻性降低：

研究发现，掺加了粉煤灰的混凝土较基准混凝土的抗冻指标有所下降。这主要是因为粉煤灰的掺入可能会改变混凝土的孔隙结构和水分分布，从而影响其抗冻性能。在寒冷地区或需要经受冻融循环的工程中，这一缺点需要特别注意。

抗剪强度和粘结强度降低：

粉煤灰的颗粒形态和表面特性与水泥颗粒存在差异，导致在混凝土中形成的粘结界面可能不如普通混凝土牢固。因此，掺入粉煤灰的混凝土的抗剪强度和粘结强度也可能会有所降低，这可能会影响到混凝土结构的整体稳定性和耐久性。

对养护条件要求较高：

掺入粉煤灰的混凝土在硬化过程中需要更严格的养护条件。适当的养护可以促进粉煤灰的火山灰效应发挥，提高混凝土的强度和耐久性。然而，如果养护条件不足或不当，可能会导致混凝土性能下降，甚至出现开裂、剥落等问题。

需水量比和烧失量的影响：

粉煤灰的需水量比和烧失量也是影响其性能的重要因素。需水量比大意味着在配制混凝土时需要更多的水，这可能会增加混凝土的收缩和开裂风险。而烧失量高则表明粉煤灰中未燃碳的含量较高，这些未燃碳可能会吸收混凝土中的水分和外加剂，影响混凝土的工作性能和强度。

粉煤灰掺量过大的问题：

当粉煤灰掺量过大时，会导致混凝土中水泥的替代比例增加，从而降低混凝土的整体强度。此外，掺量过大还可能延迟混凝土的硬化时间，增加混凝土的收缩裂缝风险，以及影响混凝土的外观质量（如颜色变暗、泌水量增加等）。

综上所述，掺入粉煤灰的混凝土在具有诸多优点的同时也存在一些缺点。在实际应用中，需要根据具体工程要求和条件进行综合考虑和选择，通过优化配合比、加强养护管理、控制粉煤灰掺量等措施来减少其缺点对工程的影响。