生石灰和粉煤灰在建筑工地中都有各自的应用场景和优势，无法简单地说哪个更适合，因为它们的应用取决于具体的工程需求、材料性质以及施工工艺等因素。以下是对两者在建筑工地中应用的详细分析：

生石灰在建筑工地中的应用

调节水泥砂浆的流动性和硬化时间：生石灰是一种优秀的固化剂，可以加强粉煤灰和水泥砂浆的作用，提高砂浆的强度和硬化时间，从而提高建筑物的耐久性和稳定性。

制备石灰砂浆和石灰混凝土：生石灰可以与水反应生成氢氧化钙，并与砂、石等骨料混合制成石灰砂浆或石灰混凝土，用于砌筑或抹灰工程。

土壤改良：在软土地基处理中，生石灰可用于土壤改良，通过化学反应提高土壤的强度和稳定性。

粉煤灰在建筑工地中的应用

混凝土掺和料：粉煤灰是煤炭燃烧后的副产品，含有大量的硅酸、氧化铝、氧化铁等活性成分，可以用作混凝土中的掺和料，提高混凝土的强度和耐久性。

水泥原料：粉煤灰可以部分替代水泥，用于生产粉煤灰水泥，降低水泥的生产成本，同时减少环境污染。

砌块和砖材：粉煤灰还可以与石灰、石膏等材料混合制成粉煤灰砌块、粉煤灰砖等新型墙体材料，具有轻质、高强、保温隔热等优点。

综合比较

成本效益：粉煤灰作为工业废弃物，其成本相对较低，且可以替代部分水泥等高价材料，从成本效益角度考虑，粉煤灰具有一定的优势。然而，生石灰的制备和应用也具有一定的经济效益，特别是在土壤改良和特殊砂浆制备方面。

技术性能：生石灰和粉煤灰在改善混凝土和砂浆性能方面各有千秋。生石灰主要通过化学反应提高材料的强度和硬化时间，而粉煤灰则通过其活性成分的物理化学作用改善材料的性能。因此，在选择时应根据具体工程需求进行综合考虑。

环保性：粉煤灰的再利用有助于减少工业废弃物的排放和环境污染，符合可持续发展的理念。生石灰的制备和应用过程中也应注意环保问题，如减少粉尘污染和废气排放等。

综上所述，生石灰和粉煤灰在建筑工地中各有其应用价值。在选择时，应根据具体工程需求、材料性质以及施工工艺等因素进行综合考虑，以达到最佳的经济效益和技术效果。