粉煤灰在胶凝材料中的掺量因胶凝材料的种类和使用场合而异。一般来说，粉煤灰可以作为辅助胶凝材料，其掺量通常在20%~40%之间。

在水泥中添加粉煤灰可以显著改善水泥的性能，提高水泥的抗渗性和耐久性，同时降低水泥的生产成本。粉煤灰作为辅助胶凝材料，通常掺量在20%~30%之间。在混凝土中添加粉煤灰可以改善混凝土的工作性能、减少收缩和徐变、提高抗腐蚀性能等，同时可以节约水泥用量，降低成本。粉煤灰在混凝土中的掺量一般为20%~40%。

粉煤灰在石膏基胶凝材料中也可以发挥重要作用。将粉煤灰与半水石膏或建筑石膏按一定比例混合，经过磨细等处理后，可以制备出具有优异性能的石膏基胶凝材料。粉煤灰在石膏基胶凝材料中的掺量一般为10%~30%。

此外，粉煤灰还可以作为废渣资源化利用的原料之一，制备出性能优良的复合胶凝材料。例如，将粉煤灰与石灰、矿渣等原料按照一定比例混合，经过磨细等处理后，可以制备出具有优异性能的复合水泥。这种复合水泥的强度等级、抗压强度等性能指标均达到国家标准要求，同时具有优良的抗渗性、耐久性和抗腐蚀性能。

总之，粉煤灰在胶凝材料中的掺量因胶凝材料的种类和使用场合而异。在实际应用中，应根据不同的需求和实际情况选择合适的粉煤灰掺量，以达到最佳的使用效果和经济效益。